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    Pâte à crêpe

    Recette incontournable pour un brunch réussi:

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    Ingrédients

    300 g de farine

    3 œufs

    50 cl de lait

    50 g de beurre fondu

    1 pincée de sel

    Instructions

    Mettre la farine dans un saladier avec le sel. Faire un puits au milieu et y verser les œufs légèrement battus à la fourchette.

    Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit, on peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour éviter les grumeaux.

    Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajouter en peu de lait. Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger bien.

    Si besoin passer la pâte dans un blender pour éviter les grumeaux.

    Bon appétit !

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