Logo Soli'Brunch
Icon Icon
Menu
  • Qui sommes nous
  • Les Brunchs
  • Recettes
  • Réseau
  • Partenaires
  • Contact
    • Contactez-nous

      Vous êtes une association/ONG à la recherche d'un coup de pouce? Un restaurateur ou volontaire qui veut participer à notre concept? Ou voulez vous tout simplement en savoir plus?

      N'hésitez pas à nous contacter !

      • Close

    Ensalada de quinua à la Péruvienne

    Recette proposée et très appréciée lors du Soli’Brunch SKIP en novembre 2015:

    Soli'Brunch 112015-8

    Ingrédients pour plus de 30 personnes

    1kg de quinoa

    150g de maïs en grain

    240g de fromage frais en cubes

    90g d’olives noires coupés

    30g de poivron jaune en dés

    2 cuillères à soupe de coriandre finement coupée

    1 cuillère à soupe de jus de citron

    3 cuillères à soupe d’huile d’olive

    Sel & Poivre

    Préparation

    Laver toute la quinoa avec de l’eau froide.

    Mettez la dans une casserole, et couvrir d’eau fraîche.

    Porter à ébullition, et laisser cuire à feu moyen pendant 15min.

    Égoutter puis transférer dans un bol, couvrir d’eau froide. Laisser reposer ainsi pendant 4 minutes.

    Égoutter à nouveau.

    Mélanger le maïs, le fromage, les olives et le poivron. Bien mélanger.

    Séparément, mélanger la coriandre, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel & poivre.

    Verser la vinaigrette sur la quinoa juste avant le service.

    Bon appétit !

    Les autres recettes

    • Taboulé libanais

    • Soupe froide melon – menthe

    • Smoothie detox

    • Potage glacé à l’ail et au concombre

    • Pâte à crêpe

    • Houmous

    • Falafels

    • Crème de chou-fleur au curry

    • Compote de dattes

    • Baklawa aux pistaches

    • Délicieux Granola Croquant Maison

    • Ensalada de quinua à la Péruvienne

    • Nos événements

    • Notre réseau

      Les événements mis en place par Soli'brunch ont pour but d'aider:

      associations
    • Nos recettes

      recettes Soli'Brunch

    Copyright ©2015 Soli-Brunch.ORG | Site web développé et offert par BWS.