Délicieux Granola Croquant Maison
Recette proposée et appréciée lors de la plupart des Soli’Brunch:
Ingrédients (pour 20 portions de 40g)
400 g de flocons 5 céréales
75 g de noix hachées grossièrement
75g d’amandes hachées grossièrement
50 g de graines de sésame
50 g de graines de tournesol
200 g de sirop de baies de genièvre / Vin cuit de Poires / Miel, à choix
Instructions
Préchauffer le four à 150 °C
Dans un grand bol, mélanger les flocons 5 céréales, les noix et les graines ensemble. Réserver.
Dans une casserole, chauffer à feu doux soit le sirop, le vin cuit ou le miel avec une cuillère d’huile de tournesol afin que ça soit bien lisse puis verser sur les noix.
Bien remuer pour que tout le mélange soit recouvert.
Étendre uniformément sur une grande plaque à pâtisserie recouverte d’un papier cuisson. Ou repartir en 2 fois selon la quantité.
Mettre au four pendant 50 à 60 minutes en prenant bien soin de brasser toutes les 15 minutes, afin que le granola cuise uniformément et soit bien doré.
Selon les fours, le granola peut être prêt en 30 minutes, attention à ce que ça ne brûle pas.
Retirer du four puis laisser refroidir avant de verser dans un bol.