Crème de chou-fleur au curry
Recette savoureuse et saine:
Ingrédients
2 choux fleurs
0,6 l de crème liquide
Gros sel
Curry
Instructions
Éplucher et laver le chou-fleur (ôter les feuilles vertes pour ne conserver que la tête). Couper le chou-fleur en morceaux en prenant garde de ne pas mettre le pied du chou-fleur.
Dans une grande casserole, déposer le chou-fleur, verser la crème liquide, l’eau et le gros sel. Le chou-fleur doit être recouvert intégralement par le liquide. Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 30 minutes.
Une fois cuit, ajouter le curry (selon le goût). Mixer le tout à l’aide d’un mixeur afin d’obtenir une crème bien lisse.
Rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.