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    Crème de chou-fleur au curry

    Recette savoureuse et saine:

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    Ingrédients

    2 choux fleurs

    0,6 l de crème liquide

    Gros sel

    Curry

    Instructions

    Éplucher et laver le chou-fleur (ôter les feuilles vertes pour ne conserver que la tête). Couper le chou-fleur en morceaux en prenant garde de ne pas mettre le pied du chou-fleur.

    Dans une grande casserole, déposer le chou-fleur, verser la crème liquide, l’eau et le gros sel. Le chou-fleur doit être recouvert intégralement par le liquide. Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 30 minutes.

    Une fois cuit, ajouter le curry (selon le goût). Mixer le tout à l’aide d’un mixeur afin d’obtenir une crème bien lisse.

    Rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.

    Bon appétit !

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